Biscottini de chocolate blanco y arándanos

1/2 taza de manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cdta de esencia de vainilla
2 cdas de amaretto
3/4 taza de chocolate blanco
2/3 taza de arándanos
2 y 1/2 tazas de harina
1 y 1/2 cdta de polvo de hornear

En un bol poner la manteca blanda y el azúcar. Batir.
Incorporar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo.
Añadir la harina y el polvo de hornear. Mezclar con la cuchara de madera.
Agregar los arándanos, el amaretto y la esencia de vainilla.
Incorporar el chocolate blanco derretido. Revolver bien para formar una masa.

Cocción: En horno precalentado de moderado a fuerte durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.

Cortar en rodajas finas.