Tarta de champignons y puerros

Título de la receta: Tarta de champignons y puerros

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 12/11/2010

Ingredientes:

• 500 grs masa phylo+manteca derretida para pincelar
• 6 puerros tiernos
• 80 grs de manteca
• 500 grs de champingnons
• 250 cc de crema de leche
• 50 grs de harina
• 250 grs de queso rallado
• Sal y pimienta
• 4 huevos
• Hojas verdes para acompañar

En un molde hondo para torta hacer 4 ó 5 capas de masa filo pincelando con manteca derretida la base y entre cada capa de masa.

Aparte saltear los puerros con los champignons.

Para el ligue:

En un bol batir los huevos con el queso crema y el queso de rallar. Condimentar a gusto con sal y pimienta.

Mezclar a los puerros rehogados con los champignons.

Rellenar el molde y cerrar con la masa que sobresale del molde. Pincelar con mas manteca derretida.

Horno a la chapa por 30 minutos.