Ingredientes:
Salsa de tomates preparada
Arvejas 1 lata
Huevos 2
Cebolla caramelizada 1
Pesto de albahaca
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Saltear las cebollas junto a las arvejas durante 2 minutos. Agregar la salsa de tomate hasta que rompa hervor, bajar a fuego mínimo, agregar dos huevos y tapar. Cocinar hasta que coagulen las claras, salpimentar y servir sobre pan fresco.
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