jueves, 16 de septiembre de 2010

Beignets






Título de la receta: Beignets
Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 16/09/2010

Ingredientes:




Poner a fermentar la levadura con un poco de leche y azúcar.

Para la pasta:

En un bol poner la harina 0000, el azúcar, la manteca, los huevos y la levadura fermentada.
Agregarle un chorrito de leche para que la pasta quede de la consistencia correcta. Dejarla leudar y desgasificar.
Hacer bollos chiquitos. Freír en abundante aceite caliente, escurrir, revolcar por azúcar molida y rellenar con dulce de leche.

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