Polenta frita

1 kg de polenta
1 puñado de queso rallado
2 lts. de agua (en la lista decía aceite)
romero, sal y pimienta a gusto

Hervir el agua con un poco de sal.
Incorporar la polenta en forma de lluvia y seguir revolviendo.
Agregar el queso rallado.
Cuando la polenta esté cocida, llevar al horno.
Cuando esté fría, cortar en forma de rectángulos, cuadraditos o círculos redonditos.
Mojar en polenta rallada cruda y freír.
Poner hojas de romero en el aceite. Servir con unas hojitas de radicheta.