Alfajorcitos de fécula de maíz

Título de la receta: Alfajorcitos de fécula de maíz
Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 05/10/2010

Ingredientes:

• 200 grs de manteca
• 150 grs de azúcar impalpable
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de esencia de vaínilla
• 3 yemas
• 100 grs de almidón de mandioca
• 250 grs de fécula de maíz
• 150 grs de premezcla autorizada
• 100 grs de leche en polvo
• Coco rallado
• Dulce de leche

En el bol de la procesadora poner la manteca, el azúcar impalpable, las yemas, el cognac, los secos: premezcla, leche en polvo y almidón de mandioca; ralladura de limón y procesar.

Estirar, cortar las tapitas y hornear (no deben dorarse).

Unir de a dos con dulce de leche y revolcar por coco rallado.