Pebete casero

Título de la receta: Pebete casero

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 30/11/2010

 

Ingredientes: 

• 35 grs de levadura
• 600 cc de leche
• 110 grs de azúcar
• 20 grs de extracto de malta
• 1 kg de harina
• 15 grs de sal
• 85 grs de margarina

En un bol poner harina, sal y mezclar. Agregarle la levadura fresca de panadero desgranada, azúcar, extracto de malta, leche y manteca blanda. Volcar  sobre la mesada y amasar 10 minutos hasta obtener un bollo tierno y elástico. Poner en un bol y dejar leudar en sitio tibio. Desgasificar y tomar bollitos de masa.

Darles forma redonda y aplastar. Colocar en una placa para horno y pincelar con fécula diluida en agua para que les de brillo. Horno a la chapa.