Salame de chocolate y castañas de cajú

Título de la receta: Salame de chocolate y castañas de cajú

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 21/12/2010

 

Ingredientes:

Fundir el chocolate con la manteca. Fuera del fuego agregarle las galletitas Lincoln en trocitos, las pasas de uva,  las cascaritas de naranja confitadas y las castañas de cajú tostadas.

Con batidora eléctrica batir las yemas y el azúcar a blanco. Integrar a la preparación anterior.

Cortar un rectángulo de papel aluminio y volcar la preparación. Moldear con las manos. Se puede hacer un chorizo o dos. También se pueden hacer individuales como salchichitas.

Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Para servir:

Pelar el papel aluminio y cortar en rodajas.