Cocadas fáciles

8 claras
450 grs de azúcar impalpable
400 grs de coco rallado
Jugo de 1/4 de limón

Batir las clares e incorporar de a poco el azúcar impalpable.
Cuando adquiera la consistencia de un merengue, agregar el jugo de limón y el coco rallado.
Sobre una placa enmantecada colocar cucharadas de esta preparación.

Cocción: En horno moderado durante 50 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.