lunes, 14 de junio de 2010

Tomates rellenos con pasta y olivas






5 cdas de aceite de oliva
8 tomates redondos
1 taza de fideos ditalini
8 aceitunas negras
Perejil picado c/n
2/3 taza de queso rallado
Sal y pimienta a gusto

Cortar la parte superior de los tomates y ahuecarlos. Reservar la pulpa y la "tapita".

En un bol colocar los fideos ya cocidos, la pulpa de los tomates, las aceitunas negras cortadas en trocitos, el perejil picado y queso rallado. Mezclar bien.

Rellenar los tomates, colocarlos en una fuente para horno y cubrirlos con la "tapita".

Cocción: En horno fuerte durante 10 minutos.

Rociarlos con aceite de oliva.



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