Pastelitos

600 grs de harina
200 grs de manteca
Dulce de batata y membrillo c/n
Sal, agua y harina a gusto

La masa es la misma que la que se usa para las empanadas de copetín.

Extender la masa usando el palo de amasar.
Cortar con la cuchilla cuadraditos de masa.
En cada cuadradito poner un dadito de dulce.
En los bordes colocar agua o huevo (para que se unan las dos tapas de los pastelitos).
Cubrir con otra tapa de masa, colocándola cruzada.

Cocción: En cacerola profunda con abundante aceite.

Espolvorear con azúcar o pintar con almíbar.