sábado, 17 de julio de 2010

Endibias a la francesa




6 endibias
2 potes de queso blanco
1/2 taza de cebollín
Salsa inglesa y salsa de soja c/n
1 pizca de sal

Cortar el centro de las endivias para quitarle lo amargo.
Deshojarlas y acomodar las hojas en una fuente.

En un bol mezclar el queso crema con el cebollín picado (Maru dijo que era ciboulette).
Añadir un poco de salsa de soja y de salsa inglesa. Mezclar.
Colocar esta preparación en el centro del colchón de hojas de endibias.