Postre italiano de manzanas

1 cda de manteca
2 manzanas
90 grs de azúcar
3 cdas de vino blanco
100 grs de pan (Maru usó rodajas de pan lactal a la que le sacó los bordes)
2 tazas de crema
2 huevos
Piel de 1 naranja c/n

Pelar las manzanas y cortarlas bien finas con la mandolina.
Colocar las rodajas en una fuente pirex formando un colchón.
Rociarlas con el vino blanco y espolvorearlas con un poco de azúcar.
Cubrir con las rodajas de pan lactal.

Batir los huevos con el azúcar.
Agregar la crema y la piel de naranja.
Verter la preparación sobre el pan lactal.

Cocción: En horno durante 40 minutos aproximadamente (hasta que coagule el huevo).

Servir tibio en compoteras.