Ingredientes
6 peras
1/2 litro de vino tinto
3 cdas. de azucar
helado o crema chantilli c/n
Pelar las peras y dejarles el cabito. Frotar con jugo de limon para que no se pongan negras. Colocar en una olla grande, paraditas y agregar el azucar primero, luego el vino tinto. Agregarle cascara de limon y un poquito de canela.
Llevar a fuego hasta que espese y dar vuelta las peras cada tanto para que se impregnen parejo. una
Servir en copas salseadas con la misma salsa de vino, rallar un caramelo de menta sobre cada una (van 2 peras por porcion) y terminar con una o dos bochas de helado de crema o crema chantilli.
Para ver el video:
http://www.youtube.com/watch?v=00dAk-AF5Q0
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