Para el fermento:
50 grs de levadura
2 cdas de azúcar
1 taza de leche tibia o agua c/n
Para la masa:
1 kg de harina 0000
20 grs de sal
200 grs de nueces tostadas
4 cdas de aceite de oliva
Agua tibia c/n
En un bol colocar la harina, la sal, el aceite de oliva, el fermento, las nueces y el agua.
Mezclar los ingredientes.
Amasar y luego dejar levar.
Desgasificar la masa.
Formar un chorizo
Cocción: En el horno
Cortar la focaccia en rodajas. Arriba colocarle un cuadrado de queso camembert envuelto en una feta de jamón crudo.
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