Ñoquis de manteca rellenos

Título de la receta: Ñoquis de manteca rellenos

Autor: Maru Botana
Programa: Sabor a Mí
Fecha de emisión: 03/11/2010

Ingredientes:

• 50 grs de manteca
• 3 tazas de harina leudante
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de queso rallado
• 200 grs de queso mantecoso
• Sal y pimienta
• Nuez  moscada
• Salsa de tomate para acompañar

En una cacerola calentar la leche y la manteca.

En un bol poner la harina, el queso rallado y la leche caliente. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Formar la masa. Armar bolitas y rellenar cada una con un cubito de queso rallado.

Se cocinan en agua hirviendo.

Calentar la salsa de tomate con hojas de albahaca frescas.

Servirlos con salsa de tomate y espolvorearlos con abundante queso rallado.