Chop suey con pollo, Huevos mollet sobre hojaldre de cebollas, Tartines de manzana, Cuadrados de avena y chocolate

Avena nocturna

 

Ingredientes

Avena arrollada 1 taza
Leche descremada 1 taza
Miel 1 cda
Arándanos frescos 1 puñado
Media banana en rodajas
Esencia de vainilla 1 cdita

Procedimiento:

Colocar un recipiente (yo elegí una frasco de mermelada chico) la avena y la leche. Esta última
debe cubrir a la avena.
Colocar una cucharada colmada de miel y una cucharadita de esencia de vainilla. Tapar.
Dejar mínimo 8 horas en la heladera.
Sacar de la heladera, colocar arándanos y las bananas.

Cookies de avena y pasas y cookies de chocolate

Ingredientes

Azucar rubia 270 g
Chips de chocolate 1 taza
Huevos 2 unidades
Esencia de vainilla 2 cditas.
Bicarbonato de sodio una pizca
Manteca blanda 250 g
Avena 270 g
Pasas de uva 1 taza
Harina 0000 225 g


Preparación

Batir en batidora 250 gr de manteca blanda con 270 gr de azúcar rubia, 2 huevos y 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Pasar la mezcla a un bol y mezclar con 225 gr de harina 0000, 270 gr de avena y 1 pizca de bicarbonato de sodio.

Dividir la mezcla en dos partes; a una añadir 1 taza de pasas de uva; mezclar bien.

A la otra parte, 1 taza de chips de chocolate y mezclar bien. Formar bolitas aplanadas y uniformes con las mezclas y disponer en una placa para horno con papel manteca y enmantecadas. Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.

Pastel de pescado, Cuadraditos de avena y chocolate

Crumble de frutas

Galletitas de avena, scones dulces y de queso

Barritas de avena

Muchas veces buscamos un snack a mitad de la mañana o de la tarde. 
Las barritas de avena son una excelente opción para satisfacer el apetito y aportarle nutrientes al organismo. 
En esta receta, te explicamos el paso a paso para que las próximas barritas que lleves en la cartera sean home made.

Asegurate de tener los siguientes ingredientes:

125g de manteca
125g de azúcar morena
75g de sirop /miel / kero
350g de avena

Comenzá fundiendo la manteca con el azúcar y el sirop. Agregá la avena y mezclá todo.
A continuación verté la mezcla en un molde enmantecado de 20cm de lado y asegurate de emparejar la superficie.
Ponelo a cocinar durante 25 o 30 minutos en horno pre calentado a 180 grados hasta que se dore.
Dejá que el resultado se enfríe brevemente por 2 minutos en el molde antes de cortar las barritas. 
Antes de sacarlas, dejalas enfriar completamente en el molde.

¿Viste que es muy sencillo? Si te gustó, no dudes en compartirles a tus amigas esta receta.

Cookies de avena y pasas de uva

INGREDIENTES:

125 grs de manteca 1 cdita de esencia de vainilla 3/4 taza de azúcar rubio 1 huevo 135 grs de avena 1/2 taza de pasas de uva sin semilla 3/4 taza de harina 0000 1 pizca de bicarbonato de sodio

PROCEDIMIENTO:

Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia en un bol hasta que la preparación esté cremosa. Luego, incorporarle la avena, las pasas, la harina y el bicarbonato.
Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas, dejando 5 cm entre una y otra porque crecen mucho. Cocinar durante 12 minutos en horno moderado. Enfriar en rejilla.

PORCIONES:

12

Tips!

Quedan también muy ricas reemplazando el azúcar rubio por azúcar de caña integral.

Cookies

Ingredientes

125 g de manteca
2 cditas. de esencia de vainilla
1 taza de azúcar rubia
1 huevo
70 g de coco
150 g de almendras
¾ de taza de avena
200 g de chips de chocolate amargo
½ taza de harina 0000
1 taza de harina leudante

Preparación

• Batí con batidora eléctrica la manteca junto con la esencia y el azúcar; cuando ya sea una crema suave incorporá el huevo.
• Seguí batiendo para unir por completo, retirá y mientras revolvés con espátula agregá el coco, las almendras tostadas y cortadas groseramente, la avena, los chips de chocolate, y por último las harinas cernidas.
• Reservá en la heladera 30 minutos. Tomá porciones y con las manos dales forma de bolitas.
• Distribuílas en una placa enmantecada y enharinada, dejando unos 3 cm entre una y otra.
• Llevá a horno precalentado moderado 12 minutos o hasta que queden planas y doradas.
• Dejá que entibien sobre la placa y que terminen de enfriarse sobre una rejilla.

 

Biscuits de avena y sésamo

Si les gustan las cosas naturales no se los pueden perder.

 

Huevos  2

Aceite  240 cc.

Avena  250 g.

Melaza de maíz 150 g.

Sésamo tostado 2 cdas.

  Combinar la avena con el sésamo, la melaza de maíz y el aceite. Dejar reposar durante 1 hora. Agregar los huevos y mezclar. Colocar por cucharadas en una placa enmantecada y enharinada. Hornear 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Retirar y dejar enfriar. 

Galletitas de fécula de maíz, avena y chocolate

Programa: En casa, con Maru
Cantidad: 4 porciones
Dificultad: Muy Fácil
Estación: Todas

Momento: Todas
Estilo: --
Tipo de menú: Acompañamiento
Método de cocción: --

Ingredientes

Galletitas de fécula de maíz 

½  kilo de harina
1 ½  taza de fécula de maíz
1 ½  de taza de azúcar
2 cdta de polvo de hornear
240 gr. de manteca
4 huevos

Cookies de avena y chips de  chocolate

250 gr. de manteca
2 cdta de esencia de vainilla
1 ½ taza de azúcar rubio
2 huevos
260 gr. de avena
2 tazas de chip de chocolate negro
1 ½ taza de harina 0000
1 pizca de sal

Cookies re-chocolatosas

100 gr. de manteca
100 gr. de azúcar
3 huevos
300 gr. de chocolate cobertura semiamargo
30 gr. de cacao amargo
190 gr. de harina 0000
10 gr. de polvo de hornear
Chips de chocolate blanco extra para decorar c/n

Procedimiento

Para las Galletitas de fécula  de maíz:

Mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y agregar la manteca cortada en cubitos, y por ultimo los huevos batidos.

Unir todos los ingredientes y formar una masa quebrada.

Estirar la masa no muy fina, cortar con cortantes diferentes de galletitas.

Luego colocar en una placa para horno y cocinar por 7 minutos en horno fuerte.

Para las Cookies de avena y chips de chocolate:

Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un bowl hasta que la preparación este cremosa. Luego incorporarle, la avena y los chip de chocolate.

Con las manos enharinadas, hacer bolitas y colocarlas en placas enmantecadas y enharinadas.

Cocinar por 12 minutos en horno moderado.

Dejar enfriar en la misma placa y luego retirarlas para que no se rompan.

Para las cookies re-chocolatosas:

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema.

Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo

Agregar el chocolate derretido y frió, mezclar y por ultimo añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el cacao amargo.

Colocar la mezcla dentro de una manga con pico liso de grande.

Formar las cookies sobre una placa enmantecada y enharinada.

Colocar chip de chocolate blanco en la superficie.

Llevar al horno precalentado, moderado. Cocinar durante 15 minutos.

Retirar y dejar enfriar antes de sacarlas de la placa.

Galletitas de avena

Ingredientes

Sal, 1 pizca

Avena, 1 taza

Azúcar, 1 taza

Agua, 2 cdas

Manteca, 3 cdas

Miel, 3 cdas

Semillas de sésamo, ¼ taza

Poner en un bol el azúcar, la manteca, la miel y el agua. Calentar y dejar que hierva durante 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar la avena, las semillas de sésamo y la sal. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Formar las galletitas por cucharadas, sobre una placa enmantecada. Llevarlas al horno precalentado, de moderado a fuerte, hasta que estén doradas.

SECRETITO Crocantes y deliciosas, son un auténtico desafío para los que no se quieren convencer de que las cosas sanas y naturales también pueden ser exquisitas... si se las prepara con ingredientes de calidad y una buena fórmula. La avena es un cereal rico en fibra, del tipo que ayuda a combatir el colesterol y a mantener las arterias limpitas. El sésamo se usa mucho en las cocinas de Oriente y cada día se difunde más entre nosotros por su gustito y su textura. 

Crocantes de castañas de Cajú

Es buenísima la combinación de avena y castañas de Cajú.

 

Ingredientes

Miel, 1 cda

Manteca, 125 g

Avena, 200g  

Castañas de Cajú cortadas, 50 g

  Poner la manteca y la miel en una sartén. Fundirlas sobre llama suave. Fuera del fuego incorporar la avena y las castañas de Cajú. Volcar la preparación en un molde de 18 por 28 cm, enmantecado. Cocinar en el horno moderado de 25 a 30 minutos. Retirar, dejar reposar 2 minutos y después cortar en cuadrados. Desmoldarlos una vez fríos.  

Cheesecake de frutillas

Ingredientes

220 g de frutillas
¼ de taza de azúcar
150 g de galletitas de avena
50 g de manteca
½ taza de harina de almendras
600 g de queso crema
¾ de taza de crema de leche
2 huevos
1 taza de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación

• Procesá las frutillas hasta tener ½ taza de puré y colálo.
• Mezclálo con el azúcar y calentálo a fuego medio, hasta que se disuelvan los granitos. Bajá la llama a mínimo y cociná otros 8 minutos, para que espese.
• Procesá las galletitas con la manteca derretida, mezclá con la harina de almendras y volcá en un molde de 22 cm desmontable forrado con papel manteca enmantecado. Presioná bien y reservá en frío.
• Mezclá el queso con la crema, los huevos, el azúcar y la esencia. Volcá sobre las galletitas.
• Encima agregá la crema de frutillas fría, dibujando hilos. Remové todo con suavidad para que las líneas se entremezclen.
• Llevá a horno precalentado moderado 1 hora. Cuando al mover el molde notes que los bordes están firmes, apagá el horno y dejá la torta dentro hasta que se enfríe por completo.
• Reservála en la heladera por al menos 12 horas.