Biscotti de naranja

Ingredientes

Harina 4 Tazas
Manteca 1 Taza
Licor de naranjas 4 cdas.
Almendras tostadas y picadas groseramente 1 1/2 Tazas
Cáscara de naranja confitada 2 tazas
Huevos 4 Unidades
Ralladura de naranja 2 Unidades
Azúcar 1 Taza
Sal Una pizca
Polvo para hornear 3 cdita.
Harina 4 cdas.
Jugo de naranja 2 Unidades

Preparación

Mezclar a mano en un bol 1 taza de manteca con 1 taza de azúcar hasta lograr un cremado básico. Añadir ralladura de dos naranjas, 4 cdas de licor de naranjas, jugo de dos naranjas, 4 huevos.

Mezclar aparte 4 tazas + 4 cdas de harina, 3 cditas de polvo para hornear y 1 pizca de sal. Cernir sobre la preparación de a partes e ir integrando suavemente.

Por último añadir 2 tazas de cáscara de naranja confitada picada y 1 ½ taza de almendras tostadas y picadas groseramente.

En una placa enmantecada y enharinada disponer la mezcla en forma cilíndrica. Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta pinchar un palito y que salga seco.

Dejar enfriar, cortar en rodajas y secar en el horno a 60 grados unos minutos hasta que estén firmes y crocantes.

Lasagna de vegetales, Rebozado de pollo

Hamburguesas de pescado, Aros de cebolla, Guacamole, Torta esponjosa de coco, Bizcochos de anís

Cookies re chocolatosas

Salen 35 unid aprox)

Ingredientes:

Manteca 150 gr
Azúcar 150 gr
Huevos 4 o 5
Chocolate semi amargo 450 gr
Cacao 45 gr
Harina 285 gr
Polvo hornear 15 gr

Procedimiento:

Batir manteca con azúcar, agregar huevos, chocolates picados y por ultimo alternando cacao y harina.
Cocinar a 180 °C durante 20 minutos.

Cookies con chips de chocolate

Cookies de avena y pasas y cookies de chocolate

Ingredientes

Azucar rubia 270 g
Chips de chocolate 1 taza
Huevos 2 unidades
Esencia de vainilla 2 cditas.
Bicarbonato de sodio una pizca
Manteca blanda 250 g
Avena 270 g
Pasas de uva 1 taza
Harina 0000 225 g


Preparación

Batir en batidora 250 gr de manteca blanda con 270 gr de azúcar rubia, 2 huevos y 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Pasar la mezcla a un bol y mezclar con 225 gr de harina 0000, 270 gr de avena y 1 pizca de bicarbonato de sodio.

Dividir la mezcla en dos partes; a una añadir 1 taza de pasas de uva; mezclar bien.

A la otra parte, 1 taza de chips de chocolate y mezclar bien. Formar bolitas aplanadas y uniformes con las mezclas y disponer en una placa para horno con papel manteca y enmantecadas. Hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.

Cookies de limón

Cuando se trata de preparar cosas dulces para acompañar el té o el café, sólo basta un poco de imaginación para salir de los típicos acompañamientos y hacer algo rico con un toque diferente.
Hoy te compartimos unos tips para preparar cookies de limón cubiertas con glasé. Preparate para todos te pidan que repitas seguido esta receta porque el resultado es exquisito.

Los ingredientes son:

125g manteca
125g de azúcar
1 yema
Ralladura de limón
½ taza de leche
125g de harina
60g de mermelada de damascos para pincelar


Para el glasé:

70g de azúcar impalpable
2 cditas de jugo de limón

Ahora, el paso a paso:

Ablandá la manteca y trabajala con el azúcar. Añadí a esa mezcla la yema, la ralladura de limón y la leche. Por último, incorporá la harina de a poco.
Colocá la preparación en una manga y formá masitas pequeñas sobre la placa.
Horneá hasta que estén dorados los bordes. 
Retirá la placa y pincelá las cookies con la mermelada reducida.
Por último, bañalas con el glasé de limón.

¿Viste qué fácil es?

Bay Biscuits

Ingredientes (para 12 porciones) 

Huevos 6
Azúcar 200 gr
Aceite de girasol 1 pocillo
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 200 gr
Polvo de hornear 1 cdita

Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra y que estén espumosos, pálidos y
hayan duplicado su volumen.
Luego, incorporar con movimientos envolventes el aceite, la esencia de vainilla y por último la
harina tamizada con el polvo de hornear.
Volcar la preparación en una placa enmantecada y enharinada de 25 x 35 cm y llevar al horno
precalentado a temperatura moderada, hasta que la superficie esté firme y algo dorada.
Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla, cortar los bizcochos y hornearlos nuevamente pero a
baja temperatura para secarlos.
Durante la cocción, darlos vuelta para que queden dorados y bien secos de ambos lados.
Una vez fríos, conservar en recipientes herméticos.

Bizcochitos de fin de semana

Prepará una riquísima merienda con esta receta súper simple y sorprendé a todos con los bizcochitos dulces y livianos de Maru.

Ingredientes:

Para cocinar 30 bizcochitos, aproximadamente.

230g de manteca blanda
190g de azúcar
300g de harina
100g pasas
120g de copos de maíz


Encendé el horno y calentalo a 200ºC.

Batí la manteca y el azúcar hasta conseguir una masa ligera.

Sumá a la preparación la harina e integrala a la masa.

Después añadí los demás ingredientes mezclando suavemente.

Para armar tus bizcochitos, con una cuchara pequeña colocá bolas o discos de la masa en una placa de horno.

Cuando ya los tengas listos, llevá la placa al horno y horneá durante unos 8 o 10 minutos.

Un tip para que no se te quemen los bizcochitos es chequear que no se oscurezcan los bordes.

Una vez cocidos, dejalos enfriar en una rejilla y ¡listo!

Ya podés disfrutar de tus bizcochitos dulces con quien más quieras.

Biscotti de nueces y chocolate

Langostinos con vinagreta de mandarinas, Biscotti de naranja y nueces, Biscotti de chocolate blanco y almendras

Gravadlax, Focaccia de garbanzos, Galletitas navideñas

Biscottini de chocolate blanco y nueces, Biscottini de naranja y almendras

Carré de cerdo con tomates rellenos, Cookies chips de chocolate, Flan de coco

Cookies de queso, Bomba Mágica