Tarta de zapallitos con ensalada

Ingredientes

Disco de tarta con semillas 1
Zapallitos 3
Cebollas 3
Orégano 1 cdita
Huevos 3
Aceite sal y pimienta

Ensalada:

Zanahoria hervida 1
Brócoli hervido 1
Queso en hebras 50 gr
Aderezo cesar 4 cdas

Si preferís hacer la masa casera:

Harina 4 tazas
Leche 1 taza
Aceite 1 taza
Sal 1 pizca

Procedimiento:

Para la masa: Unir todos los ingredientes de la masa y amasar, forrar un molde de tarta.
En una sartén caliente colocar 1 cucharada de aceite, la cebolla, los zapallitos, salpimentar y cocinar por 10 minutos o hasta que el zapallito esté completamente cocido. Añadir el orégano, mezclar y agregar en un bowl hasta que entibie. Sumar los huevos y mezclar bien. Precalentar el horno a 180º c. Aceitar una tartera, incorporar el disco de tarta encima con los bordes hacia afuera, colocar el relleno, realizar un repulgue y hornear por 35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el relleno firme.

Ensalada

En un bowl agregar la vinagreta, mezclar bien, añadir el resto de los ingredientes, mezclar y servir junto a la tarta.

Ensalada de papa, huevo y panceta

INGREDIENTES

6 papas
6 huevos
150 g de panceta ahumada en fetas
1 tazas de migas de pan
2 cdas. de ciboulette picado
100 cc de crema de leche
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de agua
c/n de aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero firmes. Escurrir, cortar en cubos y reservar.
Hervir los huevos durante 7 minutos, deben quedar blandos en el interior.
Dorar la panceta en una sartén sin materia grasa.
Mezclar la crema con la mostaza, el agua, el ciboulette, sal y pimienta.
Disponer las papas en un bol, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar los huevos cortados a la mitad y la panceta.
Rociar con el aderezo y agregar las migas de pan, previamente fritas.

Milanesas a la napolitana con ensalada

Ingredientes:

Carne para milanesa 600 gr 
Diente de ajo 1
Hojas de perejil fresco 20 gr
Huevos 2
Pan rallado 1 y ½ paquete
Aceite 4 cdas
Tomate 1
Fetas de paleta 100 gr
Queso en fetas 100 gr
Tomillo seco 1 cdita
Sal y pimienta 

Ensalada:

Lechuga lavada 300 gr
Salsa ranch 4 cdas
Mix crocante para ensaladas alicante 2 cdas

Procedimiento:

En un bowl colocar la carne, el ajo, el perejil y salpimentar. Agregar los huevos y si querés que la milanesa salga más rica, tapar y llevar a la heladera al menos 1 hora. Colocar el pan rallado en una bandeja, salpimentar y mezclar bien. Apanar las milanesas apretándolas bien, colocar en una bandeja o plato, tapar y llevar a la heladera al menos 1 hora. Precalentar el horno a 180° C. Aceitar una bandeja para horno, colocar las milanesas y hornear 7 minutos. Voltear, colocar el jamón, el queso, el tomate y cocinar por 6 minutos más. Retirar y espolvorear con el tomillo.

Para la ensalada:

Colocar la lechuga en un bowl, agregar la salsa ranch, servir y espolvorear con el mix crocante para ensaladas.

Tip: - Todos los alimentos que se apanen deben ir a la heladera al menos 1 hora así, al cocinarse, el apanado quedará liso y sin despegarse. De lo contrario, formará burbujas y se separará de la pieza.

Salmón rosado con ensalada, Parfait de café